Tema 46 Industria de alimentos para el ganado (2)

1. La alimentación líquida, consiste en la mezcla de pienso y agua en un tanque central antes de suministrarlo a los animales en forma de sopa. Seleccione el tipo de explotación ganadera en la cual se utiliza este sistema de alimentación (EXAMEN AGRÓNOMOS JCCM 2021):

a. Avícola. b. Porcina. c. Vacuno. d. Helicícola.

2. ¿Según el informe de datos de producción de piensos de España 2023 publicado por el MAPA cual es el cereal más empleado sobre el total de materias primas consumidas en la fabricación de piensos y premezclas de aditivos? (EXAMEN ING. TECNICA AGRICOLA JCCM 2021):

a. Cebada b. Trigo c. Maíz d. Avena

3. Indique cuál de las semillas de las siguientes especies vegetales cultivadas, con destino a pienso, posee un mayor contenido de proteína bruta: (EXAMEN AGRÓNOMOS JCCM 2019):

a. Yeros b. Veza común c. Trigo blando d. Centeno

4. En alimentación animal, ¿Qué ingrediente se añade en el proceso de fabricación de los piensos, con la finalidad de mejorar su palatabilidad? (EXAMEN AGRÓNOMOS JCCM 2019):

a. Urea b. Semilla de algodón c. Harina de colza d. Melaza

5. De los siguientes grupos funcionales ¿Cuál está incluido en la categoría de “aditivos zootécnicos”, de conformidad con el Reglamento (CE) 1831/2003, sobre los aditivos en la alimentación animal? (EXAMEN ING. TECNICA AGRICOLA JCCM 2019):

a. Conservantes: sustancias, o en su caso, los microrganismos que protegen los piensos contra el deterioro causado por microorganismos o sus metabolitos b. Compuestos oligoelementos c. Digestivos: sustancias que, suministradas a los animales, facilitan la digestión de los alimentos ingeridos, actuando sobre determinadas materias para piensos d. Aminoácidos, sus sales y análogos.

6. El aminoácido esencial más limitante en la formulación de piensos para ganado porcino es(EXAMEN AGRÓNOMOS JCCM 2016):

a. Leucina b. Valina c. Lisina d. Carnitina

7. Según la Comisión Nacional de Coordinación en Materia de Alimentación Animal (CNCAA), en el 2021, el principal destino del pienso para animales de abasto producido en España fue para el:

a. Sector bovino b. Sector avícola c. Sector porcino d. Sector ovino/caprino

8. Según el Real Decreto 629/2019, de 31 de octubre, por el que se regula el registro general de establecimientos en el sector de la alimentación animal, el número de identificación de los establecimientos de piensos sometidos a autorización constará de:

a. El carácter «a». b. El código ESP. c. El número de referencia nacional, hasta un máximo de ocho caracteres alfanuméricos d. Todas son correctas

9. El Reglamento (UE) n 0 68/2013 de la Comisión, de 16 de enero de 2013, relativo al Catálogo de materias primas para piensos, en su parte C relaciona la lista de materias primas para piensos. Indica en qué grupo de materia prima de esa lista se encuadra los yeros :

a. Granos de cereales y sus productos derivados. b. Semillas oleaginosas, frutos oleaginosos y sus productos derivados. c. Semillas de leguminosas y sus productos derivados. d. Otras semillas y frutos, y sus productos derivados

10. El Reglamento (CE) nº797/2009 Del Parlamento Europeo y del Consejo, de 13 de julio de 2009, sobre la comercialización y la utilización de los piensos, define piensos minerales como:

a. Pienso complementario que continente como mínimo un 50% de cenizas brutas. b. Pienso complementario que continente como mínimo un 40% de cenizas brutas. c. Pienso complementario que continente como mínimo un 45% de cenizas brutas. d. Ninguna es cierta

11. ¿Cuál de los siguientes productos es rico en queratinas?

a. La paja b. El heno c. Las plumas d. El grano

12. Según el Reglamento (UE) 68/2013, de 16 de enero de 2013, relativo al Catálogo de materias primas para piensos, indique el tratamiento correcto:

a. Winterización: El sometimiento de aceites a altas temperaturas para separar las partes más saturadas de las más insaturadas b. Sancochado: Secado y tratamiento térmico de modo que el almidón se gelatinice completamente, seguido de puesta en remojo en agua c. Hidrólisis: Reducción de la talla de la molécula mediante el tratamiento adecuado con agua y calor/presión, enzimas o ácido/base d. Todas las respuestas son correctas

13. ¿Qué grupo de aditivos tiene la función de prolongar la vida útil de los piensos protegiéndolos contra la oxidación?

a. Conservantes. b. Emulgentes. c. Espesantes. d. Ligantes.

14. ¿Qué tipo de aditivos hacen posible la formación o el mantenimiento de una mezcla homogénea de fases no miscibles en los piensos?

a. Conservantes. b. Estabilizantes. c. Emulgentes. d. Ligantes.

15. ¿Qué es una premezcla en la fabricación de piensos?

a. Un pienso compuesto completo. b. Una mezcla de materias primas. c. Una mezcla de aditivos entre sí o con materias primas. d. Un pienso complementario al que se le añade aditivos.

16. Reducción de la talla de la molécula mediante el tratamiento adecuado con agua y calor/presión, enzimas o ácido/base, se denomina:

a. Hidrogenación b. Hidrólisis c. Licuefacción d. Micronizado por infrarrojos

17. A efectos del Reglamento (CE) 1831/2003 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 22 de septiembre de 2003, sobre los aditivos en la alimentación animal, indique cuál de las siguientes definiciones es correcta:

a. Ración diaria: La cantidad total de alimento, referida a un contenido de humedad del 40%, necesaria como medida diaria para satisfacer el conjunto de necesidades de un animal de una especie, una categoría de edad y un rendimiento determinado. b. Pienso compuesto: mezcla de al menos dos materias primas para piensos, tanto si contienen aditivos para piensos como si no, para la alimentación de los animales por vía oral en forma de pienso completo o complementario. c. Pienso complementario: Pienso que contiene como mínimo un 40% de cenizas brutas. d. Pienso mineral: Pienso compuesto que, debido a su composición, no es suficiente para una ración diaria a menos que se utilice en combinación con otro pienso.

18. Cuál de las siguientes es la definición de pienso melazado:

a. Son piensos compuestos, completos o complementarios, que contienen melaza en proporción superior al 10% b. Son piensos compuestos, completos o complementarios, que contienen melaza en proporción superior al 20% c. Son piensos compuestos, completos o complementarios, que contienen melaza en proporción superior al 25% d. Son piensos compuestos, completos o complementarios, que contienen melaza en proporción superior al 50%

19. ¿Cuál es el Reglamento Comunitario relativo al catálogo de materias primas para piensos?:

a. El Reglamento (CE) nº 767/2009. b. El Reglamento (UE) nº 68/2013. c. El Reglamento (CE) nº 183/2005. d. Ninguno de los anteriores es correcto

20. Se consideran “proteínas animales transformadas” :

a. Las harinas cárnicas. b. Las harinas de pescado. c. La harina de sangre d. Todas son correctas

21. Decir cuál de las siguientes afirmaciones es correcta

a. Los productos lácteos y ovoproductos están permitidos en alimentación animal b. Las proteínas hidrolizadas de rumiantes pueden usarse en alimentación animal c. Las harinas de pescado pueden usarse en la alimentación de rumiantes d. El fosfato dicálcico de origen animal y los hemoderivados pueden ser usados en la alimentación de rumiantes

22. Según el Real Decreto 629/2019, de 31 de octubre, por el que se regula el registro general de establecimientos en el sector de la alimentación animal, el número de identificación de los establecimientos de piensos comunicación previa constará de:

a. El carácter «a». b. El código ESP. c. El número de referencia nacional, hasta un máximo de ocho caracteres alfanuméricos d. Las respuestas b y c son correctas

23. Respecto al Catálogo de Materias Primas para piensos de la UE indicar ¿cuál es cierta?:

a. Se regula por el Reglamento (UE) nº 68/2013 b. Se regula Real Decreto 242/2010 c. Se regula Reglamento (CE) n° 1831/2003, d. Ninguna de los anteriores.

24. ¿Qué proceso de conservación de forrajes se basa en la anaerobiosis? (INGENIERÍA AGRONÓMICA, JCCM, 2008):

a. Henificado. b. Deshidratación. c. Ensilado. d. Relazado

25. ¿Qué método de conservación se utiliza para el forraje fresco con alto contenido en hidratos de carbono?

a. Henolado b. Deshidratación artificial c. Ensilado d. Sistema Unifeed

26. ¿Cuál es el objetivo principal del ensilado?

a. Añadir conservantes químicos al forraje b. Reducir la humedad del forraje a menos del 40% c. Conservar el forraje sin cambios en su composición química d. Desencadenar una fermentación láctica y reducir el pH del forraje reduciendo el PH y estabilizando el producto

27. El proceso de conservación de forrajes que consiste en mantenerlos en atmósfera pobre en oxígeno y estimular el desarrollo de fermentaciones ácidas, se denomina:

a. Henificación. b. Deshidratación industrial. c. Deshidratación artificial. d. Ensilado.

28. ¿Qué se entiende por "alimentación integral" en el contexto de la ganadería moderna?

a. Suministrar forraje fresco directamente a los animales b. Mezclar forrajes y concentrados de manera uniforme en la ración c. Proporcionar solo concentrados en la dieta de los animales d. Utilizar un proceso de deshidratación para mejorar la alimentación

29. En el proceso de fabricación de piensos compuestos para el ganado:

a. La molturación es anterior a la mezcla b. La mezcla se realiza después del granulado c. La dosificación se realiza después de la mezcla d. La granulación es anterior a la molturación

30. De los siguientes grupos funcionales ¿Cuál está incluido en la categoría de “aditivos nutricionales”, de conformidad con el Reglamento (CE) 1831/2003, sobre los aditivos en la alimentación animal?

a. Aminoácidos b. Antioxidantes c. Digestivos d. Aromatizantes

31. ¿Cuál de los siguientes productos está prohibido en la alimentación de rumiantes ?

a. Proteínas vegetales. b. Proteínas hidrolizadas procedentes de pieles y cuernos de rumiantes c. Fosfato dicálcico y fosfato tricálcico de origen animal y pienso compuesto d. Proteínas lácteas.

32. ¿Cuál de las siguientes materias primas está permitida en la alimentación de rumiantes, según el Capítulo II del Anexo IV?

a. Proteína animal transformada de porcinos. b. Hemoderivados de rumiantes. c. Colágeno y gelatinas de animales no rumiantes. d. Fosfato dicálcico de origen animal.

33. ¿Cuál de las siguientes excepciones permite alimentar a rumiantes con proteínas de origen animal?

a. El uso de sustitutivos de leche con harina de pescado en rumiantes no destetados. b. Elaboración de piensos con proteína animal transformada de aves. c. La harina de pescado. d. Hemoderivados de rumiantes.

34. ¿Qué tipo de proteínas pueden utilizarse en alimentación de animales de acuicultura según las excepciones del Capítulo II del Reglamento ?

a. Proteínas animales transformadas de mamíferos b. Proteínas vegetales exclusivamente. c. Hemoderivados de rumiantes. d. Proteínas animales transformadas derivadas de insectos de granja.

35. ¿En la alimentación de porcinos con materias primas para piensos está permitida

a. Fosfato tricálcico de origen animal. b. Proteínas hidrolizadas vegetales. c. Proteína animal transformada derivada de aves de corral d. Proteínas transformadas de rumiantes.